黒麹酢のアレンジをご紹介
いつも八重泉酒造をご利用いただき誠にありがとうございます。
厳しい日差しが照り付ける季節の最中ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
暑い時期の健康維持として、八重泉酒造の『黒麹酢』を毎日の習慣に取り入れくださっている方も多いかと思います。いつもありがとうございます。
定番の、ストレートや炭酸で割ったりでもさっぱりとして美味しいですが、ずっと同じ飲み方だと少しマンネリ化してしまうこともありますよね。
ということで、今回はそんな時にぴったりな黒麹酢のアレンジドリンクと、その相性抜群のおつまみペアリングを紹介いたします。
どれもご自宅で手軽に楽しめる内容なので、是非いつもの黒麹酢のひと変化をお楽しみいただけたら嬉しいです。
黒麹酢
税込価格3240円
度数 ：
内容量 ： 900ml
サイズ ：8.5×8.5×30㎝
重量 ： 1.5kg
アレンジドリンク2種
１）黒麴酢の”スパイシー・トマト”
この夏のおすすめ No.1 はトマトジュースとのアレンジ！
トマトの旨味と黒麹酢のアミノ酸が掛け合わさり、奥深い味わいに。甘くないので食中ドリンクとしても優秀で、冷製スープのような感覚で味わえます。
▼材料
・黒麴酢（30ml）
・トマトジュース（適量、推奨：無塩のもの）
・粗挽きブラックペッパー（適量）
▼レシピ
１.グラスに黒麴酢を注ぎ、上からお好みの量のトマトジュースを加えてよくかき混ぜる
２.仕上げに粗挽きブラックペッパーをかけて完成。お好みでタバスコやレモンを加えても相性抜群！
そうめんと混ぜ合わせてカッペリーニ風など、食事のメニューにも応用できそうなレシピです。
２）黒麹酢の”豆乳シナモンチャイ風”
豆乳と黒麹酢の酸が反応してトロッとした飲むヨーグルトのような食感に。
シナモンの香りを加えることで、カフェで飲むチャイのようなリッチな1杯になります。
▼材料
・黒麴酢（30ml）
・豆乳（適量）
・はちみつ（適量）
・シナモンパウダー（適量）
▼レシピ
１.グラスに黒麴酢を注ぎ、上からお好みの量の豆乳を加えてふんわりとかき混ぜる
２.シナモンパウダーをかけ、お好みの量のはちみつを全体にかけて完成。
ヘルシーな材料なので、朝昼晩のいつでも罪悪感のない優しい味わいです。おうちでのホッとひと息にぜひお試しください。
おすすめのフードペアリング
クリームチーズとナッツのカナッペ
黒麹酢とのペアリングを考えてみると…。
コクと酸味のある黒麹酢には、チーズの乳脂肪分やナッツの香ばしさと相性が良さそうです。
クラッカーにクリームチーズを塗り、砕いたナッツを添えるだけ。
お好みで、はちみつをかけて甘さの調整を。
スパイシートマトには酸味で口の中をさっぱりと、豆乳チャイ風と合わせればデザート感覚でお楽しみいただけるかと思います。
また、過去のブログにも黒麴酢を使った人気のアレンジ紹介をしておりますので、ぜひご覧くださいませ。
黒麹酢のおすすめレシピ！
黒麹酢のジュレ
最後に
今回は、いつもと少し気分を変えて楽しむ『黒麹酢』のアレンジをご紹介しました。
石垣島はもちろん、全国的にもまだまだ厳しい暑さが続きます。
暑さで食欲が落ちがちな時でも、ツンとこない黒麹酢のフルーティーな酸味なら、さっぱりと美味しくお召し上がりいただけます。
お好みで分量を調整したり、ベースを八重泉の泡盛に変えてカクテル風に楽しむのもおすすめですよ。毎日の健康習慣としてはもちろん、週末のちょっとした贅沢にも。
健康習慣に最適な、まとめ買いもお得な価格でご用意しております。
ぜひあなた好みの新しい黒麹酢の楽しみ方を見つけてみてください。
黒麹酢12本セット(本体のみ)
税込価格34650円
度数 ：
内容量 ：
サイズ ：28×35×32㎝
重量 ： 18kg
黒麹酢12本セット(付属品あり)
税込価格35640円
度数 ：
内容量 ：
サイズ ：28×35×32㎝
重量 ： 18kg
八重泉酒造公式LINE