黒麹酢のジュレ

いつも八重泉ブログをご覧いただきまして誠にありがとうございます。石垣島も徐々に暖かくなってきております。店舗横のスペースではヒスイカズラが見頃を迎えていますよ～～♪

これから5月ぐらいまでは比較的過ごしやすい気温で、お花も綺麗に咲き始め、緑も青々として、花の良き香りもドライブ中に漂います。石垣島を訪れた際には車やバイクの運転はゆっくり走って、自然を満喫して下さいね。
それでは今回も行ってみましょう～～！

弊社で長年愛され続けていて、固定のファンも多い黒麹酢。個人差はあると思いますが、何故か冬の間はあまり飲みたい気持ちになりません。(寒いから？）
そんな黒麹酢、夏になると飲みたい気分が最高潮になります。夏は氷を沢山入れて薄めずにゴクゴク。そんな黒麹酢ですが冬でも美味しいホットな飲み方あるんです。

黒麹酢をお湯で割って、生姜擦り下ろし(チューブ可）を入れるだけ。他にもヨーグルトに入れたり、牛乳に入れたりで色々飲んでみましたがイチ押しはホットジンジャー黒麹酢です。身体も内側からポカポカです。これで寒い日も飲めます。

黒麹酢は料理にも使えるんですよ～～もずく酢にも合いますが、今回は和え物の味付けを黒麹酢ジュレにしてみましたよ。作り方もとっても簡単♪

☆水
☆黒麹酢
☆麺つゆ
☆塩
梅干し(包丁で細かく刻んでおきます）

☆マークの材料をお鍋で温めてゼラチンパウダー入れます。
(水分量はゼラチンの分量に合わせて下さい）
(塩味は味見しながら調節して下さい）
バットに入れて、刻んだ梅干し入れて冷やすだけ。（1時間ほど）
冷えて固まったら冷蔵庫から取り出しフォークでかき混ぜたら完成。お好みの和え物と一緒に召しあがってみて下さい。
とっても美味しいですよ♪

クエン酸や必須アミノ酸が豊富な黒麹酢。味もとっても美味しいので皆様ご興味ございましたら是非一度ご購入宜しくお願い致します。