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八重泉のある暮らし

飲むだけじゃない!!黒麴酢のチキン南蛮♪

飲むだけじゃない!!黒麴酢のチキン南蛮♪

いつも八重泉ブログをご覧いただき誠にありがとうございます。

イキナリですがチキン南蛮はお好きですか?
嫌いな人はいないと勝手に思っている筆者です(笑)
実は・・黒麴酢を使うと酸味がいい感じに仕上がるので作り方を紹介しま~す♪

材料
鶏もも肉(胸肉でもOK)   2枚
塩・コショウ        少々
八重泉           大さじ1
小麦粉           適量
卵             1~2個

★甘酢
しょうゆ         大さじ4
砂糖           大さじ4
黒麹酢          大さじ6

☆タルタルソース
ゆで卵          2個
玉ねぎ          1/2個
塩・コショウ       少々
マヨネーズ        適量

①鶏肉は一口大に切って塩・コショウ、八重泉を入れ10分程置き、下味をつけます。
八重泉を入れると柔らかくジューシィーな仕上がりに♪)
②小麦粉をまぶしてはたき、溶き卵にくぐらせて油で揚げます。
(少ない油で焼き揚げするとヘルシーに♪)
③しょうゆと砂糖を鍋にいれ砂糖を溶かします。
粗熱を取ったしょうゆ&砂糖に、黒麴酢を混ぜ合わせます。
※黒麴酢を温かい時に一緒にいれると、酸味が飛ぶので最後に入れるのがポイント!!!!
⑤ゆで卵と玉ねぎをみじん切りし、マヨネーズとあえ、塩コショウで味をととのえてください。
キュウリやピクルスのみじん切りをお好みで加えてもいいですね!!
⑥揚げた鶏肉を甘酢とあえ、タルタルソースをかければ出来上がり✨

黒麴酢は美容や疲労回復として多くのお客様に長年ご愛飲いただいているので母の日のプレゼントにもおすすめです✨
飲むのはもちろんお料理にも最適♪ぜひお試しください♪

黒麹酢

税込価格2570

度数  :
内容量 : 900ml

サイズ :8.5×8.5×30㎝
重量 : 1.5kg

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黒麹酢

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