八重泉酒造のルーツを探る限定体験イベント！
八重山テロワールの旅
八重泉酒造の美酒に酔う、満月の夜、
2日限りのプレミアムディナーイベントを開催。
ナルンガーラ訪問、米農家との交流、木工クラフト体験など、
八重山の水、木に触れ合う特別な体験をご提供します。
1955年創業の泡盛メーカー。八重泉酒造のこだわりの一つが、伝統的な直釜式蒸留製法です。熟練の職人が焦げないように付きっきりで火加減を調節し、美味しい泡盛を造っています。
タイ米を主原料とする沖縄の泡盛の革新的製品として、石垣島産ひとめぼれが原料の八重泉酒造の「島うらら」。フランスのKuraMaster2023においてプラチナ賞・審査員賞を受賞し、国内外で評価が高い。
ディナーの会場は八重泉酒造のバタフライガーデン。
この日のためだけに準備したディナー会場、音楽、特別料理、貴重な泡盛。
八重山の美しい海、夕陽、島々が一望しながら、プレミアムディナーをお楽しみいただきます。
タマリンド食堂 永田かな子
石垣島に根を下ろし17年。
結婚式などの出張ケータリングサービス、デリバリー、イベント出展を中心に一つひとつ丁寧にお料理を作っています。
八重山の素材を使った見た目も美しい創作料理をご用意します。
自家菜園で育てた無農薬ハーブやスパイスを使った島コーラが人気。
八重山産の豚肉や山羊、青い海で育った新鮮な天然魚、季節の島野菜、月桃などの野生ハーブ、スーパーフードとして話題のモリンガを使用したお料理などをお楽しみいただけます。
食材は仕入れ状況により異なりますが、地元の新鮮な素材を最大限に活かした料理を提供いたします。
石垣島の米を原料にした泡盛「島うらら」や通常市場には出回らない特別な泡盛をお楽しみいただけます。プレミアムディナーに合わせたペアリング体験は、限定生産のものを含めた特別なラインナップをご用意しています。
オリオンビール、シークワーサージュース、マンゴージュース、パイナップルジュース、さんぴん茶など
「水」と「樹木」の生命源、
生産者とつながりを大切にした
島うららのルーツを巡ります。
ナルンガーラ（於茂登御主神）訪問
清らかな流水スポットとして、古くから島の人から崇められてきたナルンガーラを、司と呼ばれる特別なガイドと訪問します。
ひとめぼれ米の生産者との交流体験
島うららの原料として使われているひとめぼれ米の生産者「みやぎ米屋」との交流体験（田んぼ見学＋脱穀体験）をお楽しみいただきます。
八重山の木を使ったクラフト体験
八重山で育った木材を使用している木工所「うえざと木工」で、職人と交流しながら、ご自身で箸やスプーンを製作する体験をお楽しみいただきます。
ご予約
本イベントは食材準備の関係上、事前申し込み・事前決済が必要です。ご予約は予約ページよりお願いします。
※バス代、ガイド(日本語・英語)、米農家体験、クラフト体験、八重泉酒造見学、プレミアムディナー、泡盛、その他ドリンク、保険含む
※当日の状況により変更になる場合がございます。
※ナルンガーラへの行程は道幅が狭いため、駐車場からタクシーへ乗り換えて送迎いたします。