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八重泉のある暮らし

今が旬!美味しいもずくが食べたい。

今が旬!美味しいもずくが食べたい。

いつも八重泉をご愛飲頂きありがとうございます。
梅雨入りしましたね!石垣島はここ最近ずっとヌメっとしております。
「ヌメっと」と言えばアレの季節がやってきました!
筆者の大好きなモノ。与那嶺もずく家の石垣島の天然もずく。
毎年、3月位から予約をお願いしておかないと、こちらのもずくは、すぐに売り切れるので
気になる方は、要チェックですよ。

もずくを綺麗に洗いながら選別していく作業をしている様子。

我が家の定番は、塩抜きもずくを使った玉葱たっぷり♪コンソメスープや
もずく酢ですね♪

オススメは黒麹酢で作ったもずく酢!めちゃくちゃ簡単に作れちゃいますよ。
みりんも三杯酢も使いません!
麺つゆと黒麹酢を混ぜるだけ、たったこれだけで深い味わいになりますよ。
八重泉黒麹酢は成分に含まれる黒糖にこだわっていて、ミネラルの量が多い県産品の黒糖を使用してます。
黒麹酢はりんご酢の
何倍ものアミノ酸とクエン酸の量が多く含まれているそうです。
コクがあって美味しい上に疲労回復効果も倍増だと嬉しいですね。

ニンニクすりおろしとレモンをちょこっとのせて完成!


そうそう!もずくに入れる薬味は生姜派とニンニク派に別れますが、
どっち派ですか〜??

キッチンで立ち飲みしながら晩ごはん準備していくスタイルです。(笑)
ここ最近のお気に入り凍ったベリーミックスと泡盛の炭酸割

氷の代わりにフローズンベリーミックスに泡盛+炭酸水+黒麹酢
を入れたもろみ酢サワーもおすすめ!
これから夏に向けて美味しく健康に乾杯〜!!
こちらについては、また改めてブログでご紹介しますね!

二杯目は黒麹酢サワーへと続く・・・

シュワシュワの黒麹酢サワーでジメジメ梅雨時を乗り越えましょう〜♪

八重泉 600ml

税込価格935

度数  : 30度
内容量 : 600ml

サイズ :7×7×2cm
重量 : 0.98kg

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八重泉 600ml

黒麹酢

税込価格2570

度数  :
内容量 : 900ml

サイズ :8.5×8.5×30㎝
重量 : 1.5kg

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黒麹酢

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