テイスティングノート

グラスに鼻を近づけると穏やかなトーンで穀物を感じ、一息ついてから再び近づけるとかすかにバニラの香りが顔を出してくる。アタックは香りに反して羊羹のような和菓子特有のまんまるな甘さが舌を覆う。その甘さが口の中に長く残り、酸味・苦味・渋味を優しく包み込んでいく。フィニッシュはとてもドライで辛口の味わい。お米の風味があとから香ってくるところも特徴的。加水することで、非常にまろやかになる。