global-tw |八重泉酒造公式サイト - 石垣島の泡盛 コンテンツに進む
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AboutYAESEN

於1955年創業的石垣島泡盛酒製造商。
以石垣島的各個島嶼及八重山的泉水為發想而命名為八重泉,並選在能環顧諸島風光的小山丘上進行釀造。除了恪守直釜式蒸餾等石垣島自古以來的傳統製法,以及作為業界先驅的洋酒樽長期儲藏法以外,亦致力於釀造製作上的創新。

AESEN Distillery AESEN Distillery
YAESEN Distillery

Story of YAESEN Distillery

Yaesen Distillery’sMain Products

Awamori 30°八重泉

Awamori 30°

八重泉是一款從八重泉酒廠成立以來,便深受石垣島居民喜愛並持續傳承至今的泡盛酒。其亦可說是創業超過65年,期間屢經嘗試和摸索的酒廠初心。製作時採用石垣島傳統的直火式蒸餾和黑麴製法製成,不僅充滿濃郁的香氣,口感更是爽口平衡,亦能品嚐到醇厚的甘甜滋味。

Awamori 43°八重泉樽貯藏

Yaesen Taruchozo

八重泉樽貯藏是一款將直火蒸餾的原酒置於樫樽當中長期熟成的泡盛酒。在石垣島居民之間又被稱之為「綠瓶」而深受喜愛。其採用石垣島傳統的直釜式蒸餾製法和業界先驅的樽儲藏技術釀造而成,結合了傳統與創新的製造精神亦可說是八重泉酒廠的象徵。相互交融的樽香和泡盛香,散發濃郁香氣。不妨品嚐看看調和地恰到好處的五味口感吧。

Awamori 43°琉球泡盛 黑真珠

Kurosinjyu°

黑真珠是以石垣島傳統直火式蒸餾和黑麴製法製成的泡盛酒,藉由調和古酒和新酒以創造極具質感且醇厚的絕佳滋味。此酒款於評鑑會等賽事中獲獎無數,除了口感溫和沈穩之外,還能嚐到些許甜味,是相當適合愛酒人士的夢幻酒款。

Awamori 25°島URARA

Awamori 25° Shima Urara

島URARA是一款仔細釀造而成的泡盛酒,採用的稻米,不僅受惠於石垣島豐饒的自然環境,還經過精心地培育。提供有720ml及1800ml兩種容量。口感清爽滑順,帶有果香而好入口。除了適合當作佐餐酒飲用之外,與天婦羅等炸物更是堪稱絕配。

Awamori 40°尚 YAESEN

Awamori  40° Sho Yaesen

尚 YAESEN是由沖繩縣內的12間泡盛酒製造商以相同製法釀造而成的統一品牌泡盛酒,可盡享各個酒廠的不同風味。其以全新的「3次蒸餾」製法釀造,擁有突出的香氣和口感,不僅深獲專家好評,還被譽為「世界上獨一無二的蒸餾酒」。亦適合用來調配雞尾酒。

Awamori 44°古酒八重泉

Awamori 30°

古酒八重泉是一款將石垣島傳統直火式蒸餾和黑麴製法釀造的原酒放置3年製成的泡盛酒。以全新挑戰製成的此款泡盛酒,在容量上共有300ml、720ml、1800ml三種選擇。不僅具有古酒獨特的深沉、低調香氣,口感更是醇厚而餘韻猶存。

About AWAMORI

以米為原料、使用黑麴菌製成的蒸餾酒。 自古以來便於沖繩製造,並擁有600年以上歷史。而歷經3年以上儲藏熟成的「古酒」,在風味上更顯醇厚,是擁有高附加價值的商品。
酒精濃度在25度到30度之間的酒款可作為餐酒,並以添加冰塊、加水或蘇打水稀釋等方式來享用。 而酒精濃度40度以上的酒款則可作為餐後酒,以純飲或添加冰塊的喝法較為普遍。

Awamori

About ISHIGAKI Island

ISHIGAKI Island

全年氣候溫暖、舒適宜人的島嶼。
自然資源豐富,一年約有140萬觀光客前來遊玩。 此處的大海以超清澈、能看到蝠鱝而享有盛名,吸引了世界各地的潛水客爭相造訪。
在這裡亦能享用於近海捕獲的黑鮪魚和石垣牛等美食,還能觀賞被繁星點綴的漂亮夜空,親身體驗宇宙奧秘。

Enjoy Yaesen
in
Ishigaki Island

在石垣島享用八重泉
八重泉的釀酒廠有附設商店,讓客人於實際接觸及試喝後再購買。
而在石垣島,幾乎所有的酒類商店和餐飲店都能購買或喝到八重泉,有機會來訪時務必品嚐看看。

Access

Address
沖繩縣石垣市字石垣1834番地
營業時間
週一~週五、國定假日 9:00~16:00
公休日
週六、週日

※開車和騎乘自行車者、未成年者、懷孕及哺乳中的女性恕無法試喝酒類。

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